L’ultima nata in casa Verza: la bresaola di tacchino.
Un prodotto raro, dal sapore delicato e raffinato, magrissimo con pochi grassi e poche calorie. Adatto a tutti i tipi di diete e a tutte le età, ottimo come antipasto, come snack, in un panino e per ogni vostro piatto.
Verzaola
da 1,2 kg a 1,4 kg
Ø 100 mm
INGREDIENTI
Fesa di tacchino, sale, destrosio, glucosio, spezie, piante aromatiche, aromi.Antiossidante: E301, conservanti: E252, E250.
VALORI NUTRIZIONALI (100gr)
| Energia | 180 Kcal - 758 Kj |
| Grassi di cui acidi grassi saturi |
4,4 g 1,7 g |
| Carboidrati di cui zuccheri |
0 g 0 g |
| Proteine | 35 g |
| Sale | 3 g |
Come la produciamo?
Le fese di tacchino vengono salate e massaggiate manualmente per diversi giorni, poi, dopo una breve marinatura con spezie selezionate, vengono insaccate, legate e messe a stagionare per un minimo di due mesi durante i quali la fesa perde più del 45% del suo peso. In questo modo otteniamo un prodotto dal sapore delicato e raffinato, magrissimo con pochi grassi e poche calorie (solo 180 Kcal per 100 gr).
