Die neueste Errungenschaft aus dem Hause Verza ist unsere Puten-Bresaola. Ein seltenes Produkt mit einem feinen und raffinierten Geschmack, sehr mager und mit wenigen Kalorien. Geeignet in allen Diäten und in jedem Alter. Hervorragend als Vorspeise, Snack, Sandwich und für alle Ihre Gerichte.
Verzaola
BRESAOLA AUS PUTENFLEISCH
von 1,2 kg bis 1,4 kg
Ø 100 mm
ZUTATEN
Putenbrust, Salz, Destrose, Glukose, Gewürze, Kräuter, Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, E250.NÄHRWERTANGABEN (100gr)
| Brennwert | 180 Kcal - 758 Kj |
| Fett Davon Gesättigte Fettsäuren |
4,4 g 1,7 g |
| Kohlenhydrate Davon Zucker |
0 g 0 g |
| Eiweiß | 35 g |
| Salz | 3 g |
Herstellungsmethode
Ausgehend von einer zu 100% italienischen Putenbrust gewinnen wir ein Produkt, das in dieser Art einzig ist. Die Putenbruststücke werden gesalzen und mehrere Tage von Hand massiert. Dann werden sie nach kurzem Marinieren mit ausgewählten Gewürzen abgefüllt, gebunden und mindestens zwei Monate gelagert, wobei die Putenbrust fast 45% ihres Gewichts verliert.
Auf diese Weise erhalten wir ein Erzeugnis mit einem delikaten, raffinierten Geschmack, das wenig Fett besitzt, äußerst mager und kalorienarm ist (nur 180 Kcal auf 100 g).
