Klassische Bondiola und Bondiola mit Zunge
sind schmackhafte und köstliche einheimische Wurstwaren, ist mit gesalzenem Schweinefleisch mit verschiedenen Gewürzen und besonders aromatischen Kräutern hergestellt werden.erden.
Bondiola
VERFÜGBARE FORMATE
von 0,5 kg bis 1 kg
KLASSISCH
KLASSISCH
von 0,5 kg bis 1 kg
MIT ZUNGE
MIT ZUNGE
ZUTATEN
Schwarte, Schweinefett, Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Aromen, Antioxidationsmittel: E301, Konservierungsmittel: E252, E250.NÄHRWERTANGABEN (100gr)
| Brennwert | 474 Kcal - 1957 Kj |
| Fett Davon Gesättigte Fettsäuren |
46 g 16 g |
| Kohlenhydrate Davon Zucker |
0 g 0 g |
| Eiweiß | 15 g |
| Salz | 3,5 g |
Rezepte und Tips
Der Begriff "Bondola" stammt vielleicht vom lateinischen "Botulo", was für Budello steht, oder noch wahrscheinlicher von einem archaischen Gegenstand aus dem Padano-Gebiet, der auf ein abgerundetes Objekt hinweist. Wie kocht man di Bondola? Langes Sieden (mindestens vier Stunden) bei sehr niedriger Hitze, im viel Wasser, ohne das die Wurst die Topfwände zu berührt. Servieren: Aufgeschnitten auf Kartoffelpüree, mit Sauerkraut oder mit in Butter angebratenem Gemüse servieren.
